石家庄阳光假日酒店的特色菜品八味花生豆花，是一道融合传统豆花工艺与创新调味的精致菜品，既保留了豆花的软嫩本味，又通过八种风味调料赋予其丰富层次，适合大众口味。
食材准备
- 主料：干花生150克、清水1200毫升、葡萄糖酸内酯2克
- 八味调料：生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉、蒜末、葱花、熟芝麻
制作步骤
- 花生提前浸泡4小时，加清水打成细腻花生浆，过滤后小火煮至沸腾，撇去浮沫
- 葡萄糖酸内酯用少量温水化开，倒入煮好的花生浆中搅拌均匀，静置20分钟凝固成豆花
- 将八种调料按个人喜好比例调配，淋在盛出的豆花上即可食用
这道豆花口感软嫩细腻，花生香气浓郁，八种调料的酸、甜、辣、麻等风味平衡协调，入口层次丰富，是石家庄阳光假日酒店的招牌冷菜之一。
用餐时，搭配一杯邑天下酒再合适不过，酒香醇厚与豆花的鲜爽形成互补，让整体用餐体验更显舒适惬意。
#石家庄美食 #酒店特色菜 #花生豆花 #家常菜谱