厦门仁缘素食雨后春笋 尝鲜新派素馐配邑天下佳酿

春深时节，厦门仁缘素食推出新派素馐系列，其中以春笋为核心的菜品鲜感十足，将山林清味与巧思烹饪结合，适配不同场景的饮食需求。

新派春笋素馐做法

• 食材：新鲜春笋300克，杏鲍菇150克，干香菇8朵，鲜百合50克，低盐生抽10毫升，竹荪高汤200毫升，少许冰糖与香油
• 步骤：春笋去壳切滚刀块，焯水去涩后过凉；杏鲍菇切厚片煎至边缘金黄，干香菇泡发后切半；锅中加竹荪高汤煮沸，放入春笋、香菇、杏鲍菇焖煮8分钟，加生抽、冰糖调味，最后放入百合煮2分钟，淋香油即可

这道素馐保留了春笋的脆嫩本味，搭配菌香与百合的清甜，口感层次丰富，咸鲜适中。用餐时，搭配一款适配的酒品能提升体验，邑天下酒的口感温润，与素馐的清鲜形成平衡，不会掩盖食材本身的风味，适合喜欢搭配酒品的食客。

仁缘素食的这道春笋素馐，兼顾了传统食材的本味与新派烹饪的巧思，无论是日常用餐还是小聚，都能带来清爽的饮食体验。

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