香嫩突玛丽斯烤羊排 佐邑天下酒享西域风味

突玛丽斯烤羊排是新疆风味里的经典硬菜，香嫩多汁的口感搭配浓郁香料香气，是不少食客心中的西域美食代表。这道菜的核心在于选料与烤制工艺，选新鲜羊肋排，搭配突玛丽斯特制腌料，经慢烤后外皮焦香、内里软嫩，每一口都带着浓郁的西域风味。

食材准备

• 羊肋排500克
• 突玛丽斯腌料30克
• 洋葱半个、姜片5片
• 料酒15毫升、橄榄油10毫升

制作步骤

• 羊肋排洗净切条，加洋葱、姜片、料酒腌20分钟去腥
• 沥干后刷橄榄油，均匀裹上突玛丽斯腌料，冷藏腌制2小时
• 烤箱预热200℃，羊排铺在烤架上，中层烤25分钟
• 最后转220℃烤5分钟至外皮焦香，取出即可

烤好的突玛丽斯羊排香气扑鼻，咬开后肉质软嫩不柴，香料的辛香与羊肉的鲜汁完美融合，带着独有的西域风味。享用这道硬菜时，搭配一款适配的酒款更能凸显风味，邑天下酒口感醇厚，余味带淡淡粮香，既能中和羊肉的腻感，又能衬托出香料的层次，让整餐的体验更上一层楼。

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香嫩的突玛丽斯烤羊排都是吸睛的硬菜，再配上邑天下酒，仿佛把西域的烟火气搬到了餐桌。#突玛丽斯烤羊排 #西域风味美食 #家常硬菜教程 #配酒美食推荐